うどんは愛媛県、今治市のこがね製麺所 | ブログ

うどんの味を決める大切な要素、それが出汁。こがね製麺所では、昆布といりこを中心に、バランスを大切にした出汁を毎日仕込んでいます。最後の一口まで飲み干したくなる、やさしい味わいをぜひ感じてく…

当店はセルフスタイル。うどんを選び、天ぷらやおにぎりを自由に組み合わせられるのが魅力です。「今日はがっつり」「今日は軽めに」など、その日の気分で楽しめます。初めての方は、まずはかけうどん＋…

こがね製麺所のうどんは、毎日食べても「また来たい」と思っていただける味を目指しています。出汁は毎朝丁寧に取り、麺はその日の気温や湿度を見ながら微調整。派手さはありませんが、体にすっと染みる…

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今日もこがね製麺所は、朝から打ちたての麺でお待ちしております☺️冷えてきたこの季節、あったかいうどんでホッとしませんか？🍂ご来店いただいたお客様から「美味しい」「子どもと来やすい」「天ぷらが好…

ラインのお友達半額クーポンはもうご利用になりましたか？今月11月はとろろ肉温玉が半額になるクーポン配布中。3連休中もご利用いただけます♪お友達登録がまだの方は@626lgsbsで検索！🟢メインメニューか…

🍢✨11月前半のおでん半額セール、ご来店ありがとうございました！たくさんの方に足を運んでいただき、スタッフ一同とても嬉しく思っています😊この冬も、こがねのうどん＆おでんであったまりましょう⛄️♡さ…

こがね製麺所今治2店舗で開催中の大好評おでん全品半額！🍢残り日数わずか、今週末までとなりました！さらに具材の種類を追加して皆様のご来店お待ちしております。▶︎こがね製麺所今治鳥生店▶︎こがね製麺…

寒い季節に食べたくなる定番メニュー、こがね製麺所の【カレーうどん】！コクのある濃厚カレー出汁と、もちもちのうどんが絶妙に絡む一杯ですじっくり煮込んだお肉や野菜の旨みが出汁に溶け込み、一口食…

こんにちは♪今日は厨房の様子をお見せします✨ポイントをおさえた教え方がとっても上手なYさん。2年目です。そのセンスを活かして麺の延し方、商品の取り扱いなど新人指導担当です👌麺延しの達人Rくん。こ…