肉うどんの魅力と人気の秘密④
2025/09/27
秘伝のだしと牛肉の調和：肉うどんの深いコクの秘密肉うどんの魅力は、何と言っても秘伝のだしと柔らかく煮込まれた牛肉の絶妙な調和にあります。日本各地で独自のだしが使われていますが、多くの場合、…
肉うどんの魅力と人気の秘密③
2025/09/27
全国各地の肉うどん：地域ごとに異なる味付けと個性肉うどんは、日本各地でその土地ならではの味付けや食材を活かした多様なバリエーションが楽しめるのが魅力の一つです。例えば、関西地方では薄口醤油…
肉うどんの魅力と人気の秘密②
2025/09/25
肉うどんの歴史：伝統が育んだ日本の味わいの始まり肉うどんは、江戸時代から続く日本の伝統的な料理であり、その歴史は地域ごとの特色と共に発展してきました。基本となるだしは、昆布やかつお節を用い…
肉うどんの魅力と人気の秘密
2025/09/23
肉うどんは、日本のうどんメニューの中でも特に根強い人気を誇る一品です。柔らかく煮込まれた牛肉がたっぷりとのせられた肉うどんは、その豊かな旨味と温かさで、多くの人々に愛されています。地域ごと…
Day5：しめる
2025/09/21
Day5：しめる冷水でキュッとしめて完成✨今日もおいしいうどん、召し上がれ！きゅっとしまったシコシコの麺は１玉ずつ麺取りして並べられます。お客様の注文に応じで、そのまま？茹でられる？いりこダシの…
Day4：茹でる
2025/09/20
Day4：茹でる大きな湯釜で一気に茹で上げ🍜麺をほぐしながら万遍なく熱を通していきます。もちもち感がぐーんとアップ！ピピピピピピピピー！！！！！！！この音が聞こえたら、茹でたて麺が出来上がった合…
Day3：きる
2025/09/19
Day3：きるトントントン♪均一にカットして、美しい麺に整えます✨この一手間で食感が変わるんです！よくSNSで見る、麺を滑らかに持ち上げた美しいカット！それは、こがね製麺所ではお見せすることができま…
Day2：のばし
2025/09/18
Day2：のばし寝かせた生地を、機会を使ってぐーんとのばしていきます。打ち粉を使って、麺棒で生地の中心からのばしていきます。対角に伸ばして、麺をくるっ、麺の端から麺棒に巻きつけて正方形を作って…
今日から5日間にわたって
2025/09/17
今日から5日間にわたってこがね製麺所こだわりの麺についてのお話を投稿します！Day1：うどん玉生地こがね製麺所の美味しいうどんはここからはじまる。うどんの材料は・・・？小麦粉水塩しっかりこねて、…
現在配布中の9月のお得クーポン！！！
2025/09/11
現在配布中の9月のお得クーポンは 人気のぶっかけが半額に 配布開始3日で100人にご利用いただいた 食欲の秋にオススメの商品です！ こがね製麺所ハローズ中寺店 ハローズ中寺敷地内 0898-55-8655 営業時…
