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うどんは愛媛県、今治市のこがね製麺所 | ブログ

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讃岐うどんの美味しさについて案内

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様々な角度から讃岐うどんの魅力について綴っております。セルフうどんの特徴や、当店が大切にしていること、日々の店内で生まれる出来事などをお届けいたします。また、こだわりの出汁がどのようにして生まれているのか、日々変わる気温や湿度に合わせて調整される麺の仕込みに関してなどについてもご説明しています。

3月に入り、少しずつ春の陽気を感じる日が増えてきましたね。新生活の準備や春休みのお出かけで忙しいこの時期、ランチに迷ったら「こがね製麺所」へどうぞ!当店の自慢は、毎日お店で打つ「打ち立て・茹…

うどんを食べた後に、ちょっと甘いものが欲しくなりませんか?当店では、うどんを揚げた「うどんスナック」など、手作りのおやつも販売しています。安心安全な素材で作った素朴な味は、お子様のおやつや…

お子様から大人まで大人気の「鶏の唐揚げ」。外はカリッと、中はジュワッと肉汁が溢れます。そのまま食べるのはもちろん、うどんに乗せて「唐揚げうどん」にアレンジするお客様も!専門店に負けないボリ…

「うどんだけじゃ物足りない!」という方におすすめなのが、色とりどりのミニ丼です。カツ丼や親子丼など、手間暇かけて作った手作りのおいしさが詰まっています。鮮度を大切に、小分けにしてご用意して…

🍜明日のランチは「こがね製麺所今治」で決まり!みなさま、今日のお昼ご飯は何食べてますかー?温かいうどんはもちろん、種類の豊富などんぶり、天ぷら、他にもいろいろ選べるメニューが盛りだくさん!こ…

こがね製麺所といえば、種類豊富な「天ぷら」。天ぷらというよりは、揚げ物全般!うどんに合う定番天ぷらから、子どもに人気の唐揚げやポテトまで。さらには季節限定のカキフライなど。。毎日店内で丁寧…

今週はまだ寒い日が続きそうです。寒い日には、うどんと一緒にアツアツの「おでん」はいかがですか?当店のおでんは、出汁がしっかり染み込んだ大根や厚揚げが自慢です。セルフ形式なので、お好きな具材…

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