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うどんは愛媛県、今治市のこがね製麺所 | ブログ

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讃岐うどんの美味しさについて案内

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様々な角度から讃岐うどんの魅力について綴っております。セルフうどんの特徴や、当店が大切にしていること、日々の店内で生まれる出来事などをお届けいたします。また、こだわりの出汁がどのようにして生まれているのか、日々変わる気温や湿度に合わせて調整される麺の仕込みに関してなどについてもご説明しています。

「時間がないけど、ちゃんとしたものを食べたい」そんな時にこがね製麺所はぴったり。提供が早く、満足感もしっかり。お仕事の合間や移動中のランチにも、多くのお客様にご利用いただいています。

キャプション案✨日替わりミニ丼✨今日のディナーは迷わずコレ!鶏肉やエビを使ったお得なミニ丼、毎日2〜4種類ご用意しています🍚💛うどんと一緒にお召し上がりください。「今日はどれにしよう?」と選ぶの…

揚げたての天ぷらは、うどんのお供に欠かせません。定番のちくわ天から季節野菜まで、種類も豊富。そのままサクッと、出汁に浸してジュワッと。どちらもおすすめの食べ方です。

うどんの味を決める大切な要素、それが出汁。こがね製麺所では、昆布といりこを中心に、バランスを大切にした出汁を毎日仕込んでいます。最後の一口まで飲み干したくなる、やさしい味わいをぜひ感じてく…

当店はセルフスタイル。うどんを選び、天ぷらやおにぎりを自由に組み合わせられるのが魅力です。「今日はがっつり」「今日は軽めに」など、その日の気分で楽しめます。初めての方は、まずはかけうどん+…

こがね製麺所のうどんは、毎日食べても「また来たい」と思っていただける味を目指しています。出汁は毎朝丁寧に取り、麺はその日の気温や湿度を見ながら微調整。派手さはありませんが、体にすっと染みる…

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今日もこがね製麺所は、朝から打ちたての麺でお待ちしております☺️冷えてきたこの季節、あったかいうどんでホッとしませんか?🍂ご来店いただいたお客様から「美味しい」「子どもと来やすい」「天ぷらが好…

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