うどんは愛媛県、今治市のこがね製麺所 | ブログ

Day3：きるトントントン♪均一にカットして、美しい麺に整えますこの一手間で食感が変わるんです！よくSNSで見る、麺を滑らかに持ち上げた美しいカット！それは、こがね製麺所ではお見せすることができま…

Day2：のばす生地をぐーんとのばすと、つるつるの食感が待ってます手打ちを再現した特別な延ばし機で、うどんのコシを最大限に引き出す厚みに延ばします。今日もおいしいうどんの準備中！#こがね製麺所#…

Day1：うどん玉生地うどんの材料は・・・？小麦粉水塩しっかりこねて、麺にコシを出す準備をします。写真はもっちり生地玉！ここからこがねのうどんが生まれます。#こがね製麺所#うどんの工程#毎日仕込み…

📢新しい仲間が加わりました！今日から外国人スタッフ🇮🇩が一緒に働いてくれています😊入社初日にうちのうどんを食べて「本当に美味しい！」と感動してくれました✨初来日🇯🇵まだ日本語は勉強中で不慣れな部分…

8月もたくさんのご来店、ありがとうございました。暑い中でも多くのお客様に足を運んでいただき、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。9月も季節のおすすめメニューやお得な情報を発信してまいりま…

【本日も手づくり讃岐うどん🍜】こがね製麺所のうどんは、毎日職人が丁寧に仕込みをしています。生地を伸ばし、湯釜で茹であげ──ツヤツヤの麺が完成✨人気の「肉うどん」も、できたてをお召し上がりいただ…

夕方5時からの夜限定丼セット！は、会社員の方や学生さんに多くご利用いただいています。お好きなうどんに通常サイズの丼を３種から自由に選べるセルフスタイルだから、自分好みの組み合わせでお得！今治…

今日もみなさんこんにちは☀️📸今日のおすすめうどん🍜☑️梅おろしぶっかけさっぱり梅と大根おろしで、夏にぴったりの爽やかさ✨食欲がない日でもスルッと食べられます😊☑️冷やし肉汁つけ麺冷たい麺を、あった…

朝夕が少しずつ涼しくなり、秋の気配を感じますね。こがね製麺所では、人気のおでんをご用意しています。大根やたまご、牛すじなど定番の味を、だしのきいたスープでじっくり煮込みました。店内製造の合…

週末はご家族でのお食事に、こがね製麺所をぜひご利用ください。揚げたての天ぷらや、人気の日替わり丼はボリューム満点！お好きなうどんと合わせて、オリジナルのセットにするのもおすすめです。今治で…