出来立ての味わいをそのままに。心もほぐれる「こがね製麺所」のこだわり

一杯一杯に込める想い──“できたて”の感動をお届けします
「こがね製麺所」では、セルフスタイルでありながらも、出来立てに限りなく近い一杯を今治でご提供することにこだわっています。
出汁の風味、麺のコシ、そして温度や盛り付けにまで気を配り、お客様にご満足いただける一杯を仕上げています。

また、落ち着いた空間づくりも大切にしており、ファミリー、カップル、お一人様まで、様々なシーンでくつろげるよう配慮された座席配置が特長です。小さなお子様連れのお客様も安心してお食事ができるよう、ベビーチェアの設置など細やかな気遣いも欠かしません。

四季折々の味覚が楽しめる「季節限定メニュー」
こがね製麺所では、定番メニューに加え、旬の食材を活かした季節限定の一品も好評です。
例えば春には桜えびを使った香り豊かなうどん、夏にはさっぱりとした冷やしぶっかけ、秋にはキノコを使った出汁が深い一杯など、季節ごとに訪れる楽しみがあります。

「次はどんなメニューが登場するのか？」そんなワクワクも、こがね製麺所の魅力のひとつです。