肉うどんの魅力と人気の秘密②
2025/09/25
肉うどんの歴史：伝統が育んだ日本の味わいの始まり肉うどんは、江戸時代から続く日本の伝統的な料理であり、その歴史は地域ごとの特色と共に発展してきました。基本となるだしは、昆布やかつお節を用い…
肉うどんの魅力と人気の秘密
2025/09/23
肉うどんは、日本のうどんメニューの中でも特に根強い人気を誇る一品です。柔らかく煮込まれた牛肉がたっぷりとのせられた肉うどんは、その豊かな旨味と温かさで、多くの人々に愛されています。地域ごと…
現在配布中の9月のお得クーポン！！！
2025/09/11
現在配布中の9月のお得クーポンは 人気のぶっかけが半額に 配布開始3日で100人にご利用いただいた 食欲の秋にオススメの商品です！ こがね製麺所ハローズ中寺店 ハローズ中寺敷地内 0898-55-8655 営業時…
8月のラインクーポン
2025/09/10
7月からスタートした こがね製麺所今治の公式ラインアカウント 今ではお友達1000人まで増えました！ 1万人目指してますので、これからもどうぞよろしくお願いしますお友達にも教えてあげてね！ 過去に…
過去に配信された7月のラインクーポン
2025/09/09
7月からスタートした こがね製麺所今治の公式ラインアカウント 今ではお友達1000人まで増えました！ 1万人目指してますので、これからもどうぞよろしくお願いしますお友達にも教えてあげてね！ 過去に…
Day5：しめる
2025/09/08
Day5：しめる冷水でキュッとしめて完成今日もおいしいうどん、召し上がれ！きゅっとしまったシコシコの麺は１玉ずつ麺取りして並べられます。お客様の注文に応じで、そのまま？茹でられる？いりこダシの…
Day4：茹でる
2025/09/07
Day4：茹でる大きな湯釜で一気に茹で上げもちもち感がぐーんとアップ！ピピピピピピピピー！！！！！！！この音が聞こえたら、茹でたて麺が出来上がった合図です。釜揚げ、釜玉の工程はここで終わり。こ…
Day3：きる
2025/09/06
Day3：きるトントントン♪均一にカットして、美しい麺に整えますこの一手間で食感が変わるんです！よくSNSで見る、麺を滑らかに持ち上げた美しいカット！それは、こがね製麺所ではお見せすることができま…
Day2：のばす
2025/09/05
Day2：のばす生地をぐーんとのばすと、つるつるの食感が待ってます手打ちを再現した特別な延ばし機で、うどんのコシを最大限に引き出す厚みに延ばします。今日もおいしいうどんの準備中！#こがね製麺所#…
Day1：うどん玉生地
2025/09/04
Day1：うどん玉生地うどんの材料は・・・？小麦粉水塩しっかりこねて、麺にコシを出す準備をします。写真はもっちり生地玉！ここからこがねのうどんが生まれます。#こがね製麺所#うどんの工程#毎日仕込み…
